Street food в Турции — самый быстрый способ познакомиться с местной кухней — свежий, дешёвый, аутентичный. Где искать Продуктовые рынки (чаще всего утром 6-13). Улицы вокруг главных площадей. Транспортные узлы. Спортивные клубы во время матчей. Что пробовать Каждый регион имеет свои флагманы — сэндвичи, запеканки, тёплая выпечка, сладости. Цены 2-6 EUR — позволяют пробовать много блюд. Гигиена Выбирайте лотки с ротацией клиентов — свежие продукты. Избегайте блюд, стоящих часами. Рискуйте с кипячёной водой (чай) вместо сырой. Этикет Мелкая наличка. Заказывайте короткими фразами или показывайте. Улыбка и „спасибо" по-местному — золотое правило. Совет Портал ForAll имеет список проверенных лотков с отзывами местных.